ブログで楽しむショッピングサイト「アズーチャ」 の日本列島 ”食”の「隠れ特産MAP」にエントリーしたい静岡特産といえば、御前崎の郷土料理「がわ」があります。
もともとは漁師が船の上で食べた料理で、魚と味噌・にんにく・ショウガ・梅干などと一緒に冷水に溶かし、味噌で味を整えた料理です。
イメージ的には氷の入った冷たい味噌汁に魚の刺身と野菜が入っている感じです。。。魚が苦手な人にはお勧めできませんが、意外にさっぱりとして美味しいですよ。
「がわ」を初めて食べた時は、氷の入った味噌汁にビックリしました。汁を飲むまで美味しいと思えなかった料理です。
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